Dîner des "JDC" - 17/08/19 - 19h30

Une tombola avec de très beaux lots sera organisée en cours de soirée.

Présentation du menu

Apéritif thème Périgord

Y seront présenté  médaillon de foie gras poêlé, terrine de foie gras mi- cuit,  petites tourtes au foie gras doux et sauternes, pana cota  foie gras demi sel petits burgers de canard marbré de foie gras.

Plat principal

Caille désossée et farcie de morilles et son émincé de magret braisé légèrement grillées accompagnée d’une sauce aux cèpes.

Petites grenailles rissolées aux fines herbes fraîches.

Cassolettes  estivales.

Duo de  dessert.

                    Verrine glacée à la pêche et meringue nappé d’une glacée aux fruits des bois.

Crème brûlée à l’ancienne

Buffet arabica