DĂÂźner des "JDC" - 17/08/19 - 19h30
Une tombola avec de très beaux lots sera organisée en cours de soirée.
Présentation du menu
Apéritif thème Périgord
Y seront présenté médaillon de foie gras poêlé, terrine de foie gras mi- cuit, petites tourtes au foie gras doux et sauternes, pana cota foie gras demi sel petits burgers de canard marbré de foie gras.
Plat principal
Caille désossée et farcie de morilles et son émincé de magret braisé légèrement grillées accompagnée d’une sauce aux cèpes.
Petites grenailles rissolées aux fines herbes fraîches.
Cassolettes estivales.
Duo de dessert.
Verrine glacée à la pêche et meringue nappé d’une glacée aux fruits des bois.
Crème brûlée à l’ancienne
Buffet arabica